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100% Mencia - Rosso - 9 mesi in botti di rovere francese e successivamente
Alla vista: rosso rubino compatto con riflessi granati profondi
che si distende verso un finale leggermente piccante
torte salate alle verdure e formaggi freschi di capra o vaccini poco stagionati
Toscana IGT Rosato 2021 - Cantina SanLorenzo Montalcino Raboso 100% Mencia - Rosso -Luciano Ciolfi un vignaiolo che non scende a compromessi. Nel suo Podere San Lorenzo, esposto verso il mare e accarezzato dai venti della Maremma, nasce questo rosato che un vero e proprio "piccolo grande vino". Non un sottoprodotto del Brunello, ma un progetto ragionato per esaltare la sapidit e la croccantezza del frutto. Il 2021 si presenta con un colore cerasuolo brillante e riflessi che virano verso la buccia di cipolla. Al naso una danza tra
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