Corallina di Norcia salumi Un altro detto fa risalire

Un altro detto fa risalire invece al formaggio Ubriaco alla prima Guerra Mondiale quando

Disponibile nella versione normale e piccante

5 - kg 13 SHELF LIFE: il prodotto presenta le sue caratteristiche più tipiche se consumato preferibilmente entro 120 giorni per la forma piccola

La sua morbidezza ne rende possibile l'utilizzo nei primi piatti e anche spalmato sul pane per tartine o crostini

Corallina di Norcia salumi Un altro detto fa risalireLa corallina di Norcia il massimo dell'arte della norcineria, gli antichi sapori di Norcia e pesa circa gr 500. I lardelli di grasso distribuiti nell'impasto, la sua morbidezza ed il gusto unico, ne fanno complemento a pane appena sfornato o alla caratteristica torta al formaggio umbra. La tradizione Umbra lo vede come prodotto immancabile per la ricca colazione di Pasqua. E 'derivato dalla carne di suino, provenienti da allevamenti di razze bianche