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Gemüse und Obst einfach fermentieren - Sibylle Hunger, Esther Meinel-Zottl ceramics Die internationale Auszeichnung hebt seitDas Fermentieren von Gemse und Obst hat eine lange Tradition es gehrt zu den ltesten, natrlichsten, schonendsten Konservierungsmethoden der Welt. Sibylle Hunger, die bayrische Fermentista, zeigt, wie eine gesunde, nachhaltige Ernhrung mit fermentierten Lebensmitteln gelingen kann. Auf eine Einfhrung in das handwerkliche Grundwissen und einfache Schritt fr Schritt Anleitungen folgt eine Vielzahl kstlicher Fermentationsrezepte. Zudem prsentiert die