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Atributos Dominantes: Bizcocho
Una malta melanoidina que al contrario de la malta melanoidina de Pauls Malt (That Miserable Fish) tiene alto poder enzimático por lo cual se puede usar como malta base
en el norte del continente
Alfa Ácidos: Los niveles de alfa ácidos de Riwaka suelen estar en un rango medio (alrededor del 4-7%)
Claridad Austral - Extra Pale Ale indiehops Atributos Dominantes: BizcochoPerfil de la Malta: Malta base Pilsen de baja modificacin, diseada para cervezas claras y elegantes. La baja modificacin permite conservar mejor la cscara y aporta mayor complejidad al cuerpo de la cerveza. Color EBC 2,5 a 3,5 Color L 1. 2 1. 7 Porcentaje de humedad > 5 Porcentaje de extracto db < 81 Porcentaje de protenas de 8. 5% a 11. 5% Fan mg l > 130 DP WK > 200 Beta glucanos PPM > 150 PH > 6 DON > 750 Friabilidad > 80 Cantidad de Kilos por saco:
US$ 8495.00
US$ 122.50
US$ 10.00
US$ 17495.00
US$ 700.00
US$ 1550.00
US$ 4995.00
