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en masas para bolillo 15 g por cada kilogramo
bollería y panadería alternativa
-Larga vida en anaquel conservando su sabor y aroma
poliglicerol de polirricinoleato) vainilla en polvo
Pimienta Blanca en Polvo Pura Tamaño:5 kg en masas para bolillo 15La pimienta blanca es la baya madura de la planta Piper nigrum a la que se le elimina la piel externa mediante remojo (encurtido). Tiene un sabor ms suave, terroso y a veces fermentado que la negra, con un picante intenso y directo. Es ideal para salsas claras, purs, pescados y cremas porque aporta sabor sin alterar el color del plato.
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