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No hay truco: sólo un delicioso chai de hojas sueltas masala
En este ejercicio de recuperación
precariamente asentadas sobre abruptos precipicios
la nueva edición 42 se detiene en el tema de la transición: café de aeropuerto
Cold brew - Almanegra Tamaño:250 ml No hay truco: sólo unMtodo de goteo lento elaboramos lotes individuales. Cada dos segundos cae una gota de agua glida sobre una cama de caf molido. El resultado es una bebida de baja acidez, tersa, de dulzura natural. La extraccin al ser en fro, no contiene cidos voltiles, por lo que puede almacenarse por varios das, e incluso calentarse. Es verstil en la preparacin de ccteles. Se sugiere servir en las rocas o con una pizca de leche.
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