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pescado a la talla o quesadillas
con una crianza de 14 meses en barrica de roble francés
Elaborado con un periodo de maceración en piel que le aporta un carácter más texturizado
prensado suave para extraer un color rosa muy pálido
DOMAINE COLLET, Chablis AOP | 2024 Sauternes pescado a la talla oVariedades Chardonnay. Origen Chablis AOC, Borgoa, Francia. Terroir Suelos calizos de la era Kimmeridgiana, con capas superiores variables de arcilla, marga y grava de piedra caliza portlandiense. Viedo Familia Collet, viticultores en Chablis desde 1792. Hoy, bajo la direccin de Romain Collet, buena parte de la finca ya est convertida a cultivo orgnico. Vinificacin Crianza en tanques de acero inoxidable, que preserva la frescura y la mineralidad
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