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Versión del Rib eye dejando largo el hueso de la costilla para ofrecer un mejor sabor y mas estilo
se conoce como ossobuco cuando se corta en sentido transversal
proviene de la parte baja del lomo
1 kg de T-Bone Nacional | Calidad: Sonora Selecto
Pecho de ternera paquetes Versión del Rib eye dejandoEs una pieza del cuarto delantero y por lo regular se ocupa para preparar al horno. Coccin: Asador, horno
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