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Cocción: Asador
proviene de ganado de engorda importado
Son porciones del centro trasero o delantero de la res
utilizadas comúnmente en caldos y sopas para agregar sabor y colágeno
Cecina enchilada Gramos:1.5 kg. Cocción: AsadorSe prepara cortando en tiras delgadas el lomo de cerdo y se marina con una con una receta especialmente diseada por Carnes Ideal, de la cul se obtiene su sabor, se prepara asada o al carbn. Coccin: Sartn, plancha, asador
