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La cecina se hace destazando en tiras largas y anchas la carne de lomo y de las piernas de la res
proviene de ganado de engorda importado
son los huesos mas pequeños de la costilla del cerdo
algunos chefs lo ocupan para darle sabor a sus platillos
Chorizo argentino premium Gramos:200g. La cecina se hace destazandoTambin conocido como chorizo criollo, utilizado en algunas ocasiones para chori panes, ideal para asarlo o a la parrilla. Coccin: Plancha, asador
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