Prosciutto Amatriciano IGP. circa kg. 8 woo_import_1 frazione di Campotosto a 1400

frazione di Campotosto a 1400 m

dovuta a tannini morbidi e vellutati

Crosta non edibile

which is useful first for absorbing the salt tanning and then for drying the air

Prosciutto Amatriciano IGP. circa kg. 8 woo_import_1 frazione di Campotosto a 1400IL PROSCIUTTO AMATRICIANO I. G. P., vanta una qualit specifica che deriva dalla tradizionale tecnica di rifilatura particolarmente alta. Tale operazione che caratterizza questo prodotto, deriva dalla secolare esperienza maturata dai produttori della zona e conferisce al prosciutto una forma tondeggiante a pera. Oltre allaspetto visivo esteriore, grazie a questa operazione viene aumentata la superficie esposta utile dapprima allassorbimento della