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Cabernet Franc
Obtenue à partir de la distillation savante de marc frais de pressage
ses tanins intenses mais souples et veloutés sont très caractéristiques
Teneur en alcool : 13 % Vol
Grappa 1937 vini-bianchi Cabernet FrancOn pourrait la dfinir comme la Grappa di Sottobosco , car les marcs de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot proviennent de la vinification du Sottobosco. Vieillissement de 24 mois en barriques prcdemment utilises pour le vieillissement de notre Millefiori passito. Bouteille : 0,50 L Teneur en alcool : 48 % Vol.
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