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Per una pizza o un pane ricchi di fibre e “semi della salute”
fermenti e impasti a lunga maturazione con il valore aggiunto del germe di grano tostato
Altezza: 172 cm
brioche e veneziane
Pizza&Madre Formato:12.5 kg Per una pizza o unPizza&Madre una farina per pizza, che elimina la necessit di rinfrescare e gestire un lievito madre attivo. Composto da farina di grano tenero Molino Denti W350, germe di grano tostato e Pater. Per impasti diretti e indiretti, garantisce un ottimo sviluppo, struttura e scioglievolezza al morso.
