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la parte più magra e morbida della coscia bovina
delicatamente mitigato dalla frutta
creando un’esperienza sensoriale avvolgente
segue la ricetta dell’antica tradizione partenopea
Capocollo di Martina Franca Santoro - 1 Kg Peso:1Kg - Sottovuoto la parte più magra eSua maest, il Capocollo di Martina Franca. Non sentite gi il profumo? quello dellaffumicatura con la corteccia di fragno ed il mallo di mandorla. Il vino cotto invece quello della lenta marinatura. Le carni dei pi pregiati suini della Murgia rendono unico questo prodotto tipico della Puglia, che il Capocollo di Martina Franca.
US$ 43.90
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