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esprimendosi in una persistenza avvolgente e un equilibrio straordinario
nonché a formaggi stravecchi e piccanti
per offrire un'esperienza sensoriale indimenticabile
La vinificazione prevede una macerazione e fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata per un periodo medio di 14-15 giorni
Comano Merlot del Ticino DOC Bottiglia:75 cl esprimendosi in una persistenza avvolgenteIl vigneto "Ai Brughi" sorge a 400 metri sul livello del mare, nel comune di Comano, e beneficia di unesposizione ottimale a sud sud ovest. Le uve vengono raccolte esclusivamente nelle annate migliori e vinificate seguendo l'illustre tradizione bordolese. Questo processo prevede una lunga fermentazione, seguita da un affinamento di 20 mesi in piccole botti di rovere francese da 225 litri. Dopo ulteriori anni di riposo in bottiglia, il vino rivela
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