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Distillazione: le vinacce di Zibibbo sono state distillate in alambicco discontinuo
Il Primitivo "Se" è una delle più eleganti e prestigiose espressioni di Primitivo
Ciascuna tipologia individualmente conferisce una specifica caratteristica al prodotto
Vinificazione: Pressatura diretta delle uve intere con decantazione statica e naturale del mosto per circa 30 ore
Catarratto IGP 2023 Cl.75- Sergio Drago rossi sicilia Distillazione: le vinacce di ZibibboSERGIO DRAGO Il Catarratto di Sergio Drago un 100% Catarratto vinificato in bianco. Il vitigno, autoctono dellisola, uno dei pi antichi della regione. Le piante si trovano in una vigna di 15 anni, sita a circa 250 300 metri sul livello del mare. Il Catarratto letichetta e il vitigno in cui Sergio si sente pi rappresentato. Alla ricerca di una produzione autentica ed espressiva, i vini di Sergio sono prodotti esclusivamente con uve non trattate, prive
