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Le olive vengono lavorate a temperatura sempre inferiore ai 28°
Tagliato finemente e condito con olio extra vergine di oliva e verdure a crudo
DEGUSTAZIONE: COLORE GIALLO PAGLIERINO CON RIFLESSI DORATI
caratteristica che ne ha decretato nel tempo il successo anche grazie ai molteplici utilizzi a cui si è felicemente e tradizionalmente prestato
Vignaquadra Pecorino IGT BIO Terre di Chieti bott. 0,75 - Collefrisio Carne Le olive vengono lavorate aUVE PECORINO 100% VENDEMMIA TERZA DECADE DI SETTEMBRE VINIFICAZIONE MACERAZIONE A BASSA TEMPERATURA PREVIA DIRASPATURA DELLUVA E FERMENTAZIONE ALCOLICA TERMOCONTROLLATA IN SERBATOI DACCIAIO DEGUSTAZIONE COLORE GIALLO PAGLIERINO CON RIFLESSI DORATI, ALLOLFATTO PRESENTA INTENSE NOTE DI TH VERDE E PESCA MATURA. GRANDE STRUTTURA E LUNGA PERSISTENZA IN BOCCA
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