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E’ un formaggio prodotto con latte intero crudo proveniente da una sola mungitura di vacche di razza valdostana
con un’intensità speziata
è ideale in abbinamento con zuppe e minestre
Al palato si rivela armonico
Vinsanto di Chianti classico doc 2011 Tenute di Vaira E’ un formaggio prodotto conIL NOME In Toscana il Vinsanto il vino dellaccoglienza: viene infatti spesso offerto fuori pasto agli ospiti o a tavola per accompagnare pasticceria secca o formaggi erborinati. Sullorigine del nome sono state fatte varie ipotesi, nessuna per attestata: vino miracoloso che alleviava le pene dei malati di peste, vino simile a quello di Xantos, isola greca dove veniva prodotto il passito oppure, pi semplicemente, il vino della Messa; letimologia del
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