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Durata di fermentazione: 20 giorni
NOTE ENOLOGICHE ED AFFINAMENTO: fermentazione con macerazione di circa 10gg a temperatura controllata
Riconoscimenti:
tiglio e l'anice
COLLINE NOVARESI BIANCO DOC VITIGNO INNOMINABILE IL CRICCONE 2023 Lazio Durata di fermentazione: 20 giorniCaratteristiche organolettiche Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Olfatto: complesso con sentori di fieno, erba ruta e fiori di campo. Sapore: secco, corpo fine ed elegante, sensazione di frutto bianco. Abbinamento consigliato: vino a tutto pasto, dallaperitivo a piatti di pesce e di media elaborazione. Temperatura di servizio: 6 8C. Vitigno e vinificazione Vitigno: Vitigno Innominabile ( Erbaluce ) 100%. Resa per ettaro: 65q. Metodo
