Vino Brunello di Montalcino 2016, di Forterenza – 0.75 L 6+ iniziando a creare schiuma

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Sacconanna invernale

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Vino Brunello di Montalcino 2016, di Forterenza – 0.75 L 6+ iniziando a creare schiumaBrunello di Montalcino D. O. C. G. 2016 100% SANGIOVESE coltivato a 450 mt s. l. m. nella Vigna del Bosco (1,6 ha) su un suolo a composizione franco argillosa e argillo scistica. L'agricoltura biologica biodinamica con un sistema di allevamento a guyot bilaterale di piante di circa 20 anni. Si vendemmia tra la fine settembre e la prima decade di ottobre e poi la fermentazione avviene con lieviti indigeni, 20 30 giorni di macerazione. L'affinamento