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E’ un formaggio prodotto con latte intero crudo proveniente da una sola mungitura di vacche di razza valdostana
brillante con ottima viscosità
le carni ros se e la selvaggina
Questo formaggio a latte vaccino tipico della regione Piemonte deve stagionare almeno 90 giorni
CAPPELLA III BARBERA DEL MONFERRATO DOC 2017 Pomario E’ un formaggio prodotto conNote organolettiche Di colore rosso intenso sfodera al naso piacevoli sentori di lampone e di ciliegia nera. Al palato offre armonia, morbidezza ed eleganti note speziate Temperatura di servizio Consigliamo servirlo a 17 18C Abbinamenti consigliati Vino a tutto pasto che pu accompagnare primi piatti, carni bianche e rosse, ma anche for maggi di media stagionatura
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