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la consistenza nel calice preannuncia una materia ricca ma vibrante
antipasti di mare o salumi leggeri
profumati e capaci di raccontare il territorio attraverso la leggerezza e la purezza del frutto
che emergono man mano che il vino si scalda nel bicchiere
Sidro Poiré Cru des Loges Brut 2020 - Julien Thurel Ugni Blanc la consistenza nel calice preannunciaMonovarietale di pere acidule da vecchissime piante di pi di 200 anni Fermentazione in acciaio termoregolato; affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi Il Poir Cru des Loges Brut 2020 di Julien Thurel unopera darte liquida che trascende la categoria dei sidri per entrare nel mondo delle grandi fermentazioni artigianali. Julien, boscaiolo e ornitologo, tratta i suoi frutteti ai margini della foresta di Orlans con la stessa cura di un "grand cru"
