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Zucchero 9 gr
Vinificazione: macerazione carbonica
2 Kg per la provola grande e 500/700 gr
secondo i gusti
'NDUJA DI SPILINGA SETTECHIESE Zucchero 9 gr'NDUJA DI SPILINGA La 'Nduja di Spilinga un salame piccante tipico della Calabria, insaccato morbido e spalmabile, dal colore rosso fuoco dovuto all'elevato contenuto di peperoncino dolce e moderatamente piccante. Come la 'Nduja, anche il peperoncino sia dolce che piccante di produzione tradizionale Calabrese. Stagionatura 30 40 giorni. Una prelibatezza da provare assolutamente, buona sul pane o sulla bruschetta, o crostino, ma abbinabile ad una
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