“Virgo” Marche Bianco IGT Vino 4 hectares of old vines

4 hectares of old vines were planted in the early 70s

Serving temperature: 8-10 ° C

while Merlot and Cabernet Franc between late September and early October

First year of production: 1985

“Virgo” Marche Bianco IGT Vino 4 hectares of old vinesAnnata: 2018 Metodo di coltivazione: Biologico Vendemmia: Rigorosamente a mano favorendo selezione e cura dei grappoli; le uve vengono riposte in piccole cassette nellattesa di essere pressate. La raccolta si svolge in tre diversi momenti aspettando la perfetta maturazione di ogni tipologia di uvaggio. Vinificazione: Pressatura soffice dei grappoli e decantazione statica a freddo. Il mosto ottenuto andr a fermentare in serbatoi dacciaio a temperatura