Tommasi Valpolicella Classico Superiore Rafael Altro prima di essere trasportato da

prima di essere trasportato da Oxcart nella distilleria

A seconda della composizione del suolo

alcol ed infusi di erbe e piante aromatiche alpine provenienti dai dintorni della distilleria

Nonostante la sua reputazione di distillato in qualche modo tradizionale

Tommasi Valpolicella Classico Superiore Rafael Altro prima di essere trasportato daQuesto Valpolicella Classico di Tommasi ha origine da un ottimo assemblaggio di vitigni a bacca rossa sia autoctoni sia internazionali. Accanto al Corvina, che guida il blend con il 60%, troviamo Cabernet Franc e Oseleta, coltivati in un vigneto situato nei dintorni del piccolo comune di San Pietro in Cariano, soprannominato proprio Rafal. Il mosto, ottenuto dalla pressatura soffice degli acini, fermenta a una temperatura controllata di 25 30 gradi,