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Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con lieviti indigeni
Informazioni aggiuntive: Vino intenso e territoriale di Riccardo Baldi
Vitigno: 85% Pinot Nero
nessuna filtrazione e chiarifica
Moscato d'Asti 2023 | Camp Bianc henin Fermentazione in vasche di acciaioCantina: Emilio Vada Provenienza: Coazzolo Piemonte Italia Vitigno: Moscato Tipologia: Vino Dolce Gradazione: 5 % Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: La fermentazione viene attivata alzando la temperatura e consentendo ai lieviti naturali di iniziare la trasformazione dello zucchero in alcool. Quando il contenuto alcolico raggiunge i 5 % gradi e si realizza un perfetto equilibrio tra acidit, zuccheri e alcool, la temperatura viene abbassata e la
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