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olio extra vergine di oliva
mettendoli in un angolo del forno mentre era acceso per lavoro
vino rosso e pepe nero
Ci prendiamo cura di questa nobile carne attraverso una cottura lenta che la renda tenera e saporita
Stracotto di Chianina al vino 250g Ricetta Tradizionale olio extra vergine di olivaLo Stracotto di Chianina un secondo piatto prelibato tipico della tradizione toscana preparato con carne di vitellone certificata a marchio IGP Vitellone Bianco dellAppennino Centrale. E' dunque sinonimo di qualit, controllo. Ormai famosa in tutto il mondo, soprattutto grazie alla celebrit della "fiorentina", una carne molto magra con importanti propriet organolettiche e nutrizionali a cui, durante la preparazione, aggiungiamo pochi altri ingredienti
