Coltello Kiritsuke RAN (coltello pesce) cm 20/ material_Acciaio inox-Ceramica che viene fissato al bordo

che viene fissato al bordo dello stampo

supporto o occhiello di sospensione

salse e purè dalla verdura

marshmallow e dolci di ogni tipo - che delizia irresistibile

Coltello Kiritsuke RAN (coltello pesce) cm 20/ material_Acciaio inox-Ceramica che viene fissato al bordoIl Kiritsuke un coltello da pesce per tutti i lavori, a partire dall'eviscerazione, taglio e sfilettatura fino al porzionamento, ad esempio di filetti e sashimi. I coltelli professionali in acciaio damascato della serie RAN sono in linea con i tempi. La lama provvista di un'affilatura a rasoio estremamente efficace. Il nucleo centrale realizzato in acciaio giapponese VG10 al cobalto molibdeno con una durezza Rockwell di 61HRC, ricoperto da 34 strati