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caldo densità piacevole
che tuttavia non disdegna nemmeno le verdure in pastella e i formaggi mediamente stagionati
Interessante sapore di uva Nebbiolo matura ed una perfetta affinit naso – palato
Si abbina felicemente con piatti di pesce alla griglia e fritture di pesce
Gran Gessato Bagnod d'Ayas di pecora Tenuta Sella caldo densità piacevoleUn formaggio a latte crudo ovino dalle caratteristiche uniche, come unica e recentissima lidea della Famiglia Bagnod di mungere pecore in un alpeggio della Val dAyas e lavorarne il latte per ottenere il Gran Gessato. Il Gran Gessato un formaggio unico per il contesto delle produzioni casearie valdostane: la scelta dellallevamento delle pecore da latte innanzitutto e a seguire la tecnica di produzione. Ci troviamo in alpeggio, dai 2000 ai 3000 mt
