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L’aggettivo “invecchiato” autorizzato dal Consorzio dell’Aceto Balsamico di Modena ne certifica l’invecchiamento superiore ai tre anni
composti da profondi banchi di gesso affiorante
a una temperatura controllata di 25°C
La distillazione singola continua in alambicco a colonna dà al Calvados un sapore di mela fresco e pulito
Elements VDF 2020 cl.75 - Julien Courtois-Kuka ferrari L’aggettivo “invecchiato” autorizzato dal ConsorzioJULIEN CURTOIS KUKA Nel cuore della Sologne, a Soings en Sologne, Julien Courtois e la sua ragazza Heidi Kuka, hanno creato nel 1998 la loro tenuta soprannominata "Clos de la Bruyere". Julien ha imparato il mestiere di vignaiolo da suo padre e oggi coltiva circa 4,5 ettari di vigneti composti da viti che hanno uneta media intorno ai 40 anni. Julien, come su padre Claude, hanno sempre rispettato i principi di produrre vini da vigneti a bassa resa,
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