L'Altro Langhe Nebbiolo 2022 | Beatrice Cortese Brogogna su suoli sabbiosi e granitici

su suoli sabbiosi e granitici lavorati a mano

with no sugar added at disgorgement

Ormai possiamo dirlo: Natale è alle porte

marnoso e sabbioso

L'Altro Langhe Nebbiolo 2022 | Beatrice Cortese Brogogna su suoli sabbiosi e granitici"L'altro Nebbiolo" il racconto di una terra e di un vitigno interpretati con pazienza e rispetto. Le uve provengono da suoli caratterizzati da un mosaico calcareo, marnoso e sabbioso, una composizione che dona al vino un equilibrio naturale tra struttura e finezza aromatica. Il processo produttivo segue il ritmo della natura: la fermentazione, sia alcolica che malolattica, avviene in modo spontaneo grazie ai lieviti indigeni. La tecnica del cappello