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Il distillato è ottenuto alla gradazione di 75° dopo opportuni scarti di teste e code per mezzo di colonne con piatti a fungo di rame
affinché le varie acquaviti possano lentamente armonizzarsi
Il sapore corposo e avvolgente
vaniglia e camomilla
Cantina Privata Barbaresco - Barbaresco cask finish Il distillato è ottenuto allaMATERIA PRIMA Da vinacce di uve di Nebbiolo da Barolo e da Barbaresco e di Moscato dAsti. DISTILLAZIONE Alambicco discontinuo a vapore metodo Lazarito Bocchino. Il distillato ottenuto alla gradazione di 75 dopo opportuni scarti di teste e code per mezzo di colonne con piatti a fungo di rame. AFFINAMENTO In barriques da 225 litri di legno di Allier, Troncais e Limousin, per un periodo minimo di 8 anni, durante il quale la gradazione del distillato
