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anche fuori dal pasto
con leggere agitazioni per 30-60 giorni
per mantenere intatta l'autenticità del frutto e delle caratteristiche del terroir
è un vino di grande personalità
Dagala del Barone Pinot Nero IGT Sicilia Regione-Londra anche fuori dal pastoPinot Nero Dagala del Barone di Castello di Solicchiata un vino che celebra il territorio unico dellEtna, dove le uve 100% Pinot Nero crescono su pendii soleggiati a unaltitudine di 1000 1200 metri. I vigneti, coltivati ad alberello su suoli vulcanici ricchi di minerali, beneficiano di un microclima ideale, che contribuisce a produrre uve di eccezionale qualit. La vendemmia, rigorosamente manuale, seguita da una vinificazione in tino troncoconico di
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