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raccolte e selezionate esclusivamente a mano
Il Vinsanto
elegante ed eccellente con tannini persistenti ed un piacevole finale
ma anche for maggi di media stagionatura
Valpolicella Castello di Bossi raccolte e selezionate esclusivamente aPigiatura con diraspatura delle uve e successiva fermentazione con macerazione di 7 10 giorni a temperatura controllata di 20 24 C. Pressatura soffice