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fermentazione spontanea con lieviti indigeni ed affinamento sulle fecce fini in botti di legno
Le erbe vengono lavorate con infusioni idroalcoliche per favorire l'estrazione completa degli aromi
Cantina: Domaine François Raveneau
Informazioni aggiuntive: Famiglia storica con proprietà in villaggi classificati Grand Cru
Lugana 2020 | Clay Ximenez fermentazione spontanea con lieviti indigeniCantina: Cascina Maddalena Provenienza: Sirmione Lombardia Italia Vitigno: Turbiana Tipologia: Vino Bianco Gradazione: 13% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Questo vino frutto di una selezione molto accurata delluva Turbiana ed prodotto solo nelle annate migliori con tiratura limitata. Clay significa argilla in inglese ed grazie alle argille nel terreno che questo vino acquista il suo carattere unico. Pressatura soffice dell'uva intera,
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