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denso di estratto
marne e argille dei periodi Campanien e Yprésien
Cacciagione: ideale con cacciagione a pelo (capriolo
tipica dei suoli di questa fascia di confine del Piemonte
Barolo Pernanno Riserva 2016 - Monchiero Whisky denso di estrattoDalle mani esperte di Vittorio Monchiero, questo Barolo Riserva nasce nel cuore pulsante di Castiglione Falletto, precisamente nella prestigiosa MGA (Menzione Geografica Aggiuntiva) Pernanno. Le viti, con un'et media di 55 anni, affondano le radici in un terreno unico composto da argilla e Arenarie di Diano, situato a 280 metri sul livello del mare. La cura artigianale maniacale: dalla raccolta manuale a inizio ottobre alla lunga fermentazione, il
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