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La Dulcis In Fundo è la Fruit Berliner Weisse del Birrificio dei Castelli
Premio Birra dell'Anno nella categoria Weizen
cannella e molasses vengono aggiunti alla ricetta per replicare quel profilo speziato e torrefatto in chiave brassicola
con un profilo maltato e dolce e una complessità che emerge con il calore della mano sul bicchiere
Bibibir ∣ DDH Session IPA ∣ 4% ∣ Polykeg 24 Lt. Rum La Dulcis In Fundo èLa DDH Session IPA del Birrificio Bibibir, fondato nel 2014 da Flaviano Brandi e Ottavia Bartolacci a Castellalto, in provincia di Teramo, in Abruzzo. Il nome l'acronimo dei loro cognomi pi la B di birra. Ex homebrewer con anni di viaggi formativi in Belgio incluso uno stage alla Brouwerij De Ranke Flaviano ha costruito un impianto a fiamma diretta che lavora esclusivamente con luppoli in fiore, una rarit assoluta nel panorama birrario italiano. Dal
