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La Grisette del brewpub pugliese di Castellana Grotte: tre «s» nel nome per la velocità con cui scompare nel bicchiere
— colore giallo brillante
La tostatura a microonde delle vinacce prima della loro distillazione è un’invenzione del Mastro Distillatore Roberto Castagner
porta l'approccio luppolato del birrificio su una base maltata invernale: note speziate e fruttate con un amaro presente e un finale caldo che scotta piacevolmente
Birrificio Menaresta | IFA | 10,0% | Polykeg 24 Lt. O/O Brewing La Grisette del brewpub puglieseLa IFA del Birrificio Menaresta, fondato nel 2007 da Enrico Dosoli e dal cugino Marco Rubelli a Carate Brianza (MB), nell'area Ex Formenti uno storico spazio di archeologia industriale brianzola oggi diventato distretto del gusto. Il nome richiama Menaresta, la sorgente da cui nasce il fiume Lambro; il logo porta la sperada, l'acconciatura femminile brianzola in uso fino al primo Novecento. Enrico Dosoli, che ama definirsi birr e paisan birraio e
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