Primitivo IGT Salento PER LUI in cassetta di legno Rossi Leone de Castris Cornas cereali tostati e accenni di

cereali tostati e accenni di quercia delicatamente speziata

seguite da una diraspatura completa e una fermentazione a temperatura controllata con macerazione di circa 10-15 giorni

come ragù di carne

Interessante anche con formaggi stagionati ed erborinati

Primitivo IGT Salento PER LUI in cassetta di legno Rossi Leone de Castris Cornas cereali tostati e accenni diOrigine: Salento, Puglia, Italia Vitigno: Primitivo Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei Profumo: Al naso si presenta con un bouquet complesso e avvolgente, in cui spiccano note di frutta rossa matura come ciliegia, mora e prugna. Si percepiscono inoltre accenni di spezie dolci, vaniglia e cacao, insieme a lievi sfumature di tabacco. Sapore: Al palato ricco e vellutato, con una struttura corposa e unottima concentrazione di sapori. I