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e successivamente fasciato e stagionato per 40 giorni
per 15 giorni in vasche d'acciaio a 15-16°C
Da molti considerato il formaggio più semplice
Note gustative: rosso rubino con velature calde
Pecorino affinato alle erbe - Fracassa Salumi Stuzzicanza e successivamente fasciato e stagionatoOttenuto da latte di pecora pastorizzato, lavorazione a pasta semicotta, stagionato per oltre 8 mesi e successivamente affinato con erbe fresche aromatiche raccolte nella nostra tenuta. Il risultato un formaggio pecorino stagionato dal profuno intenso e persistente con sentore marcato di erbe mediterranee. Confezione sottovuoto. Peso 1 kg
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