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Il Cimento richiede piatti strutturati che sappiano reggere il suo temperamento:
Sorprendente anche come vino da conversazione a fine pasto
dove la dolcezza golosa del malto incontra l'intensità speziata e ossidativa dei grandi vini di Spagna
Prodotto in regime biodinamico certificato da una famiglia che coltiva queste terre dal XVIII secolo
Falanghina del Sannio DOP Spumante Extra Dry - Corte Normanna Nerello Cappuccio Il Cimento richiede piatti strutturati100% Falanghina Metodo Charmat Extra Dry. Questo spumante una delle espressioni pi briose e accattivanti della Falanghina, vitigno simbolo del Sannio beneventano. Prodotto da Corte Normanna, azienda storica di Guardia Sanframondi che unisce tradizione e moderne tecnologie agronomiche, il vino nasce da vigneti situati su suoli di natura calcareo argillosa. A differenza delle versioni ferme, questa bollicina in versione Extra Dry punta a esaltare la
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